Door: A. Lemmens.
2021.
Een graansoort die veel proteïnen bezit en met heel wat goede medische eigenschappen. Ook een graansoort die door zijn kleine zaad korrel goed te gebruiken is als voeding voor vogel. Men noemt deze graansoort pseudograan omdat dit graan niet tot de grassoorten hoort.
Wetenschappelijke naam: Amaranthus cruentus.
Engelse naam: Amaranth.
Duitse naam: Amarant.
Franse naam: Amarante of Amaranth.
Amaranthus komt uit het Grieks en betekent nooit vervagende bloem, verwijst naar dat de bloemen lang blijven bloeien. Cruentus komt uit het Latijn en betekent Bloedrood
.
Eigenlijk is Amarant geen graansoort maar het behoort tot de tweelobbige planten. Het wordt echter wel gebruikt als graansoort. Dat is dan ook de reden dat men het pseudograan noemt. Het is van oorsprong afkomstig uit Mexico. Heden ten dage wordt het eerder gebruikt als sierplant dan als voedsel. De plant bloeit met rode bloemen en kan wel tot een half miljoen zaden produceren.
– Bevordert het immuunsysteem.
– Antiallergische eigenschappen.
– Is een antioxidant.
– Bevordert de werking van de lever.
– Gaat bloedarmoede tegen.
– Bestrijdt schimmelziekten.
– Proteïnen.
– Saponinen.
– Vezels.
– Onverzadigde vetzuren.
– Mineralen:
Mangaan
Natrium.
Fosfor.
Magnesium.
IJzer.
Zink.
Calcium.
Kalium.
– Vitaminen:
A.
B1.
B2.
B3.
B5.
B6.
B11.
C.
E.
– 18 verschillende Aminozuren.
– Peptide.
– Globuline.
– Trypsine.
– Fenolen.
– Koolhydraten.
– Eiwitten.
Eigenlijk een soort van oorsprong uit Mexico die niet alleen door zijn kleine zaden maar ook door zijn medische eigenschappen een uitstekende voedingsaanvulling voor onze vogels is. Afwisseling in de voeding bevordert de algehele conditie van de vogel.
