Basilicum:
Door: Heidi Saes
2019.
Basilicum is een krachtig geurend kruid. De blaadjes worden veel gebruikt in de Italiaanse keuken Dit kruid wordt vooral vers gebruikt, meegekookt verliest het veel van zijn smaak. Dit kruid wordt ook wel koningskruid genoemd, deze benaming stamt uit de oude Griekse tijd. Basilicum is een vaste plant die in de zomer goed tot zijn recht komt in onze tuinen. Het plantje is niet winterhard, daarom is het nodig om basilicum in de winter binnen of in een kas te zetten. Ik heb dit plantje binnen staan in potten in de vensterbank op de vogelkamer. In de binnen volières staat het in grote bloembakken. In de zomer staat het ook buiten bij de andere kruidenplantjes. In het najaar komen in de topjes kleine witte bloemetje.
veel vitaminen A (antioxidanten).
B6, B12 , C, D en K.
Ook zitten er veel mineralen in zoals:
Kalium, mangaan, koper, fosfor, zink, magnesium en veel ijzer.
Verder bevat het calcium en eiwitten.
Zo is het o.a. ontsteking remmend en wordt vooral gebruikt voor behandeling van artritus en reuma.
Ook voor o.a.:
Verkoudheid en sinusitis.
Buikpijn, misselijkheid en overgeven.
Stress
Astma
Tegenwoordig is het ook als voedingssupplement te verkrijgen. Ook wordt er thee van gemaakt. Verder is het bewezen dat basilicum insecten op een afstand houd. Wat natuurlijk welkom is bij het houden van onze vogel hobby. Dit kruid eten mijn sijzen echt heel graag. Zowel de blaadjes als de bloemetje worden gegeten. Ze krijgen het bijna elke dag zowel in de zomer als in de winter. Ze kibbelen en vechten erom. Het is een aanrader om je vogels een paar keer in de week te verwennen met basilicum. Echt doen. Basilicum kun je drogen. Vermalen en dan door het ei voer doen. Ikzelf droog de blaadjes tussen de bladzijden van een dik boek. Zo laat ik ze enkele weken drogen. Deze methoden gebruik ik voor alle kruiden.
